料理法としてはまず貝から身を外して、塩洗いし、
わたも取らずにそのままおろしだいこんをのせて蒸す。
東京人がきれい好きだから
わたを抜いて食うというのは大間違いであり、東京人がきれい好きというのは、この場合、余計なことだ。
もちろん、
わたなどないにきまっているが、ともかくあゆ入り弁当が十五銭ででき上がったのである。
『鮎旨かつたなえ』『旨かつたなえ、おれ頭も皆食た』『おまへ腹
わたも食たか』『うん腹
わたも食たす、骨もく食た』
それでは自分の口へでもすでに入ってしまったのかと、そのつもりで噛んでみたが、
わたの味がない。
……嫁入りの荷の來る時、玄關で薙刀を受け取るのが難かしいいうて、
わたへや忠兵衞はんが竹竿で稽古したもんや。
「
わたへ、タバコ嫌ひだんがな、臭うて臭うて胸がわるうなる。
