その後、教郎さんは日本に戻り、自由が丘のカフェ、横浜のパンパシフィックホテル、勝浦のゴルフ場の
レストラン、いすみの
レストランで働いた。
「ナイト・テーブル・
レストラン」初めてこの場所で食事をしましたが、料理のお値段にビックリ。
こだわりのある
レストランに行った時に今までに食べたことのない味に出会ったような感覚、です。
アマムダコタンを手がけるシェフは平子良太さんという方で、イタリアン
レストランが本業で、同時にドライフラワーの販売事業も手がけるやり手シェフだそう。
食べ歩き用にテイクアウトできるし、2階は
レストランらしい。
若い女性スタッフのいるレジの裏には、この
レストランを世に知らしめたすべてがある。
」「えっ⁈あの高級みかんでめちゃくちゃ美味しいやつやん!」
レストランでも年に一回使うか使わないかの高級みかん。