エンタープライズ規模のNAS市場では世界トップシェア、国内NAS市場でも売上高および
出荷容量でトップシェアを誇っています。
きらめく数多の野菜を作り出す農園の中でも野沢菜は地域限定、
出荷期間の短さでは群を抜いているピンポイントでプレミアムな野菜です。
帰ってくると、急いで夕食を済ませて、母とわたしが用意しておいた野菜の箱詰めを車に積んで、市場に
出荷に出掛けました。
前回は、
出荷までの製造現場の様子として【ボトリング編】をお届けしました。
「野菜の
出荷が忙しいから」と母は、餅をつかない理由を述べていた。
そんな常連さんに対して、
出荷前の作品を聴かせる会。
これは、サンテと呼ばれる繊維状の袋を果実にまるまる覆う作業で、日光を遮断し
出荷時の果実の色を最適にする作業とのこと。
