どじょうなべの要点はだしで、表側の卵を
汚さぬ工夫、だしを笹がきごぼうの下にだぶだぶ残さない工夫、卵を笹がきの中まで沈めない工夫、この三つができたら本格である。
いちの理想は真善美と童貞マリヤの純潔を
汚さぬ生涯にあつたのだ。
ヌケガケの功名といふ奴があるからで、そこで五人が相談して、トキ子さんは我々のアコガレなんだから、胸にだいておくだけで
汚さぬことにしよう。
「めんばれ」という語があって、
汚された名誉を回復することに感心している。
泥の中に押し込まれても、陷れられても、決してその泥に染りもせねば
汚されもせぬ。
殊にほこりだらけだから、手を
汚さないやうにして見て下さい。
まれに雨の降る日だけは、楽々とされたものの、そのかわり、すこし雨が晴れると、水たまりの中へ投げ込まれたり、また、体じゅうを泥で
汚されてしまうのでした。
未だかつて疲労にも憂愁にも
汚されたことのない純粋に明色の海なんだ。