一つひとつの
食材が調和しており、料理は1+1=2ではないということ再認識させられるまさに逸品である。
■さいごにいもたきっと調べてもらうと色々とレシピが載っているのでみなさんも作ってみてください〜以上、地元
食材を使って愛媛名物を作ってみたでした。
その上で、肌と髪の元になるたんぱく質を、巡りをよくする
食材をかけ合わせて取れば、栄養を体の隅々まで巡らせることができます。
・どれくらいの
食材量が1人前か・各料理の手間はどれくらいかかるのか・野菜を上手く切るためには出来ないことが出来るようになるのは楽しい。
熊本の農家さんのところで収穫体験もさせて頂き、僕自身も熊本の魅力、
食材のありがたみ、食の大切さを感じることができました。
高校生の頃にこの料理を知り｢知らないで捨ててる
食材を使った料理ってたくさんあるのでは？？｣と思い、今ではそれが生業になっている。
その
食材自体が「美味しい物」かどうかではないんです。
用意してくださっていた
食材たちを調理し、皆んなで焚き火を前にいただきました。
ご滞在いただく時期の旬の物、おすすめの
食材が並びにますので、楽しみにしていてくださいね。
