人と人のご縁を結んでいける場所、おむすび（おにぎり）の大切さを伝える事、食品
ロスのないお店にするため完全予約制で、様々なイベントを企画手掛けるようになる。
その後，バビロニアでは，ザグ
ロス山脈方面から侵入したカッシート人が王朝を起こし，前1500年頃までにはバビロニア支配を確立しました。
（中略）最終回放送終了後には“何食べ
ロス”となる人々が続出するほど人気を集めました。
つまり、生き方というものは、余計な出費やエネルギー
ロスを考慮に入れても、少しだけ敷居の高い世界を選ぶように心がけるべきであるということになります。
その晩年の
ロスのインタビューはNHKでも放送されて話題になったようだ。
何を隠そう、俺が食品
ロス問題に興味を持ったキッカケはこの『頭料理』だ。
料理にも「アップサイクル」という考え方が浸透して、それがイケてる料理ばかりなら、食品
ロスは少なからず減ると思うんだよね。
中でも再開発事業「湘南C-X（シーク
ロス）」による発展が、かなり評価に響いたのだと言えよう。
そして、標準化のICT活用による主な削減要素は情報共有ツール等の活用によって、判断を代行することで毎回の判断や調整による
ロスが削減可能になります。
