「臭み」の例文

「臭み」の書籍での例文

しかし、はもと違って、あなごでもうなぎでも少々臭みがあるから、すりしょうが、または粉山椒を、茶をかける前に、箸の先にちょっと付けるくらい入れた方がいい。

引き潮時に、掘割の真っ黒い水の底から、ぶつぶつと沸き立つ、あの溝の臭みが故郷の匂いである。

泥の臭みが鼻をついて、

洗い汁の臭みを慕って、小ばやの群れが集まってきた。

そんなわけで、まず鰡のからだから、臭みを除き去れば、どのように料理しても、おいしく食べられると思う。

すっぽんも相当美味いが、すっぽんには一種の臭みがある。

悪いのになると、大部分青のりであるから、青のりの臭みと味とに満ちている。

小生は努めて前記の嫌ひなる臭みを此號より驅除せむとしたり。

鱈は独特のヌメリが臭みの元だと思いますが、鮮度の良いものを使うこと、きちんと下処理する事で美味しく食べられます！！白子の下処理をざっくりと。

　味は比較的まろやかで、アミエビの塩辛や特製タレに付けて食べるため、臭みはありません。

食感は違うけれど、鮭の臭みがなく食べやすい。